archive: 2012年9月

John Boosのまな板

line_orange

ハワイのウィリアムソノマの購入したJohn Boosのまな板をお手入れしました。これはホワイトハウス御用達、アメリカが誇る最高級品だそうです。(とカタログには書いてある)
色々な形、サイズがあったけどピン角好きな私は迷わず51㎝×38㎝×3㎝の大きいサイズの四角いまな板を選び、スーツケースに詰め込んで帰ってきました。
帰国し、シンク脇の作業スペースにはめ込んでルンルンしていましたが、どうも表面がザラザラしていて汚れを全部吸収してしまいそう。ネットで調べてみたら使用する前にミネラルクリームで保護してあげる必要があるみたい。しかも入手方法がわかりにくい。本当はセットでついているものみたいだし…
結構手間かかってやっと調べ上げ輸入しました。クリーム。
ついでに家にある他の木製品も塗ってあげました。

一晩おいて余分なクリームを拭けば終了です。
でこんな感じに収まりました。いいねえ~

line_orange

料理教室

  • 2012.09.10 (Mon)
  • category : 料理
line_orange

今日は月に1度の料理教室の日でした。
かれこれもう10年以上通ってます。友人のお母様が先生。口コミだけで述べ100人位生徒さんをかかえる人気のお教室です。子供が小さい時は連れて、仕事が忙しい時は食べにだけ等融通をきかせてもらって続けてます。今は時間に余裕もあるので年末のお節のお手伝いにも伺ったりしてます。
なんといっても普通の食材と調味料を使って家庭料理を最高に美味しく作るってとこが最大の魅力です。

今日のメニューは
・鯵の変わり叩き
・牛のタタキとハーブのサラダ
・あなごと新ごぼうのいかだ煮
・冷や汁麺
・ぶどうのトロトロゼリー

鯵好きの私は大喜び。特に冷や汁麺はもう絶品。鯵の干物を焼いてほぐして白ごまや味噌、出し汁入れて摺って薬味たっぷりと素麺を加える。ちょっと手間がかかります。家では鯵を香ばしく焼いた時点で多分食べちゃうな。

line_orange
プロフィール
portrait_blog

キッチン プランナー
キッチン スペシャリスト

上田 千佳子

ライフスタイルや家族構成、好きな雑貨やお持ちの調理機器を伺い、素材、仕様、寸法などをひとつひとついっしょに考えながら、あなただけのオーダーメイドキッチンをご提案します。
横浜市の自宅キッチンをショールームとして開放していますので、実際に、調理や盛りつけ・片付けを体感していただけます。
キッチンセミナーやタイ料理教室、天然酵母パン教室など、イベントも開催していますので、気軽にお問い合わせください。

ショールーム
showroom

神奈川県 横浜市 保土ヶ谷区岩井町302
tel : 090-6190-6462
fax : 045-716-5969
e-mail : info@inthekitchen.biz

line_gray line_gray line_gray

雑誌に掲載されました

ad_plus1living_b

主婦の友社 PLUS1Living Special 一冊まるごと「かわいいキッチン」に掲載されました。