archive: 2013年3月

トーナメントで優勝

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IMG_3364我が家のテレビボードに飾ってある苔桜もそろそろ満開の時期を過ぎ葉桜になってまいりました。さくらといえば…
ひな祭りの日の夕飯をブログにしたのですが、その後ブログ村のトーナメントになんとなく参加してみたところ…なんと優勝してしましました。びっくりしました~

http://lifestyle.blogmura.com/tmt_rankall4765.html

今後も季節の行事や家族の為、何より食いしん坊の自分の為に目にも口にも体にも美味しいご飯を作っていこうと思います。
で先日娘と作った手作りハンバーガー。パンは天然酵母で焼き、ハンバーグは牛肉をたたいて作りました。レタス、オニオンスライス、ピクルス、チーズと盛り沢山で顎が外れそうになって食べました。ダイエット中?の娘達も「今日はダイエット休止!」と頬張ってました。
次回はコッロケバーガーもいいなあ~

ハンバーガー

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嬉しいお言葉

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グリル

我が家のAEGグリルでチキンのローズマリー焼きを作っているこの写真は以前に撮ったものですが私のお気に入りです。この写真一枚で私のキッチンに対する思いや料理に対する気持ちを感じていただきお仕事のご依頼をいただく場合もあります。
外見(服装や髪形)や職業や年齢は全く違うのに、目に見えない何か、自分の好みに対する思い入れや価値観への執着に同じ位の熱さを感じるとすごく共感しあえるのです。
私のところにご相談に来られる方は大抵その感覚が一致するお客様が多いです。
「In The Kitchen」のショールームは「モダンではないけど恰好いいキッチン」「調理道具や食材がいつも出ているけどさまになるキッチン」という感じをイメージして設計しました。
でもご依頼に来られるお客様の中にはそれとは全く違うイメージをお持ちの方もいらっしゃいますし、料理はあまりしないという方もいらっしゃいます。
また大手のように施工例やサンプルが沢山あるわけでもありません。
それでもご相談いただいた皆様にご依頼いただけるのはおそらくキッチンに対する思い入れや心地よい生活に対するこだわり(もしくは執着)が一致するからなんだと思います。

2年程前に手がけた物件。葉山の御用邸側の海沿いのセカンドハウスです。キッチンとダイニングを程よくセパレートする吊り戸はパーティーの際には便利な両面使いです。
こちらの物件はレストラン等手広く経営される女性実業家様よりのご依頼。美しく無駄のない感じのその方は一度じっくりとお話しをさせていただいた後は、私を信頼していただき、ほとんどをお任せいただいたのですが色と収納内部の寸法にはすごくこだわりを持ってらっしゃって何度も何度もサンプルを作ってご確認いただいたり、扉内で奥行を変えたり、段差をつけたり本当に様々な工夫をしました。益田邸

前置きが長くなりましたが先日納品した日吉のキッチンですが
お客様よりメールにて嬉しいお言葉いただいたのでUPさせていただきます。

件名 素晴らしいキッチン

キッチン、とても使い易いです。前のマンションのキッチンと同じ寸法とは思えない。物を置くスペースが十分あります。
昨日は妹家族を招いて鍋をしたので、妹と台所に立ち支度をしました。狭いキッチンなので作業や盛り付けの時に使用できるように作っていただいた引出し式カウンター。
気付いたら全然使ってなく二人で笑ってしまいました。
キッチンカウンターに奥行がある事、洗った食器をステンレスバーの棚に上げられる事、シンクの前に物が置ける事、小棚、引出し等の収納が十分な事。全てが思った以上に使いやすいです。
バイブレーションステンレスは程よい光沢で拭きやすく、とても良いです。
大きな吊り戸棚はたくさん食器が入り感動的でした。
シンク下のスペースもゴミ箱や篭等入るので整理しやすく満足です。
バーの下にフックが掛けられるのも便利!
今までの様々なキッチンの悩みが解消した、そして何より無垢の木が柔らかな雰囲気で心地よい大満足のキッチンです。
上田さんのオーダーキッチンにして本当に良かったです。
有難うございました。

こんな嬉しいお言葉をいただいたキッチンの写真は設置した日のブログで
http://inthekitchen.biz/blog/?p=520

補足ご紹介としましては…

シンクスライドテーブルシンクはカウンターと一体型フルオーダーです。無駄な段差や丸みは一切付けずシンプルにしました。

柔らかな光沢はステンレスバイブレーション仕上げです。
手垢や傷も目立たず優しいシャープさです。

 

 

 

2箇所に引き出し式カウンターをつけました。耐荷重は約10㎏なので大皿盛り付けも大丈夫です。

 

「上田さんにお願いして良かった。」この言葉を言ってもらう為に、こうお客様に言っていただく為に私はこの仕事をしているんだなあと改めて思いました。
I様本当に有難うございました。

 

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休日の料理

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今日は花粉やら煙霧やらが飛んでいるらしく窓から見える景色はベージュ。うちの窓から見える公園では休日の午前はたいていお父さんが2~3歳位の子供を連れて手押し車やブランコで遊んでる穏やかな光景を目にするのですが…今日はまったく人気がありません。
なんだか不気味な感じ。そんな日は思い切って家で料理とパンを作る!と決めこもる事にしました。
昼食後よりとりかかり、パン2本焼きました。いつものソフトフランスと夕食用にツナオニオン。
焼き上がり

このツナオニオンパンは型に入れたホイロタイム後のパン生地の上に
マヨネーズ(のり替わり)→ツナ→スライス玉ねぎ→コーン→マヨネーズ→チーズと盛り沢山にのせ焼きます。型から出してシート外すとこぼれ落ちるコーンがまたたまりません。
ツナオニオン

今日はその他、巻牛肉の煮込みとホウレンソウのサラダ。
巻牛肉 サラダ

ちょっとカロリーオーバーな感じですが、赤ワインを満喫してしまいました。
パンを焼いたり、時間がかかる料理やドレッシングを作ったり…
そんな休日も良いですね。

因みにこのドレッシングおすすめ。テレビで浅丘るり子さんが紹介していたもの。(オリジナルだそうです)レシピを聞いたら直感で「美味しそう!!」と思い即作ってみたらやっぱりすごく美味。http://hanamake.sblo.jp/article/55933868.html
ドレッシングこれで数回は堪能出来る♡

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プロフィール
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キッチン プランナー
キッチン スペシャリスト

上田 千佳子

ライフスタイルや家族構成、好きな雑貨やお持ちの調理機器を伺い、素材、仕様、寸法などをひとつひとついっしょに考えながら、あなただけのオーダーメイドキッチンをご提案します。
横浜市の自宅キッチンをショールームとして開放していますので、実際に、調理や盛りつけ・片付けを体感していただけます。
キッチンセミナーやタイ料理教室、天然酵母パン教室など、イベントも開催していますので、気軽にお問い合わせください。

ショールーム
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神奈川県 横浜市 保土ヶ谷区岩井町302
tel : 090-6190-6462
fax : 045-716-5969
e-mail : info@inthekitchen.biz

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雑誌に掲載されました

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主婦の友社 PLUS1Living Special 一冊まるごと「かわいいキッチン」に掲載されました。