archive: 2013年3月

ひな祭りの夕飯

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我が家の娘達はもう高校生と大学生で、特に喜んでもいませんが一応毎年お雛様を飾ります。どちらかといえばお雛様の日の夕飯の方に興味津々という感じです。
手巻き寿司はよくするので今年は「手まり寿司」にしてみました。

DEEN&DELUCAのお重がここでも大活躍。いくつになっても蓋をあけて中身をみて、びっくりという行為は空ける方も見てる人も楽しい。案の定「わあ~!!可愛いい~♡」という歓声をあげてくれました。来年は一緒に作るのよ!!
この手まり寿司、意外と簡単で見栄えが良いので定番になりそうな予感。ラップに具をのせ20gの酢飯をのせキュッキュッとするだけ。今日は鮪に海老、昆布締めの鯛、いくら、いか大葉。他にも色々な具で楽しめそうです。
娘たちが蛤が苦手な為、お吸い物は先日金沢に行った時購入した加賀麩「不室屋」のふやき御汁にしました。四角い麩に穴をあけ味噌やだしを加えお湯を注ぐだけで美味しくて可愛いお吸い物になりました。

そして大人は焼酎の塩漬け桜入れ。こちらもお正月のおとそセットの「ちろり」を出してきて楽しみました。年に一度しか使わないんじゃもったいないからね。
ほのかに香る桜のかおりがちょっと柏餅のような感じ。そのままでも、ロックでもお湯割りでも美味しいです。

 

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プロフィール
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キッチン プランナー
キッチン スペシャリスト

上田 千佳子

ライフスタイルや家族構成、好きな雑貨やお持ちの調理機器を伺い、素材、仕様、寸法などをひとつひとついっしょに考えながら、あなただけのオーダーメイドキッチンをご提案します。
横浜市の自宅キッチンをショールームとして開放していますので、実際に、調理や盛りつけ・片付けを体感していただけます。
キッチンセミナーやタイ料理教室、天然酵母パン教室など、イベントも開催していますので、気軽にお問い合わせください。

ショールーム
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雑誌に掲載されました

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主婦の友社 PLUS1Living Special 一冊まるごと「かわいいキッチン」に掲載されました。