パン教室

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本日は恒例の友人向けパン教室。今日は「全粒粉のフルーツブレッド」の予定だったけど手頃なドライフルーツが売ってなく急遽ラミ―フルーツを入れる事に。ラミ―フルーツとはドライフルーツのラム酒漬の事。

3回目ともなると中々上手に捏ねますね~

仕込み→フロアタイム→分割、丸め→ベンチタイム→成形→ホイロタイム→焼成

計約3時間かけて作ります。

最後のホイロタイム40~50分の間にランチタイム。

本日はトルティーヤ。チリコンカーンとワカモレを巻いて。

それに最近お気に入りのメニュー。茄子とズッキーニのホットサラダ。ソテーした茄子とズッキーニの上にモッツアレラチーズとバジルとアーモンドをかけていただきます。

白ワインを炭酸水でわり、レモンと余っていたバジルを入れて乾杯♡

おっとパンの事忘れてしまいそう。

大丈夫こんなに美味しく焼けました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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プロフィール
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キッチン プランナー
キッチン スペシャリスト

上田 千佳子

ライフスタイルや家族構成、好きな雑貨やお持ちの調理機器を伺い、素材、仕様、寸法などをひとつひとついっしょに考えながら、あなただけのオーダーメイドキッチンをご提案します。
横浜市の自宅キッチンをショールームとして開放していますので、実際に、調理や盛りつけ・片付けを体感していただけます。
キッチンセミナーやタイ料理教室、天然酵母パン教室など、イベントも開催していますので、気軽にお問い合わせください。

ショールーム
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神奈川県 横浜市 保土ヶ谷区岩井町302
tel : 090-6190-6462
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雑誌に掲載されました

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主婦の友社 PLUS1Living Special 一冊まるごと「かわいいキッチン」に掲載されました。