category: 日々の出来事

本年もよろしくお願いいたします

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あけましておめでとうございます。

やっと落ち着いて仕事にとりかかれる日常がはじまりました。

といっても今年は受験生をかかえ、特に遠出も賑やかな宴会もなく、ひっそりと過ごしました。

1月1日の初詣ではおみくじを引き「中吉」。
受験生も含め娘二人は「大吉」だったので良しとしましょう。

私はもう自分で運を切り開く術位知っておりますし…(出来るか出来ないかの問題)

お節作りは毎年ながら手作りでがんばりました。

まあお料理教室の先生のお節作りお手伝いに行っていただいた物もありますが…

今年は受験生の次女の希望にて中華重が一段。

それにいつもの和風ローストビーフや煮物。
鯖のきずし、牡蠣マリネ、鴨のみそ漬け、さわらのけんちん焼き、鮭寿し‥など

相変わらず言い伝えや伝統など全く無視したアウトローなお節です。

まさに皆が大好きなもの、食べたいものばかり詰め込んだ夢のお重です~

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ひな祭り

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ひな人形

我が家のお雛様は亡くなった大叔母様が作ったきめこみ人形。
古い雰囲気や色使い、優しいお顔立ちが大好きで毎年きちんと飾っています。(といっても出すのも片付けるのも簡単なので続けていられる?)

ここ数年ひな祭りには「手まり鮨」と決めています。
ただ、中々家族の予定が合わず一日遅れのお祝いとなりました。

手毬寿司1-1 炙りサーモン1 手毬寿司アップ

写真が暗くて今一つですが、お米を鍋で炊いて、せっせと作った甲斐ありとても美味しく出来ました。一番人気は炙りサーモンでした。

食べることに夢中の娘達でしたが一応お雛様もライトアップ

お雛様1

というわけで今朝お雛様達を片付けました。一日遅れのお祝い。二日遅れの片付け。

娘達の嫁入りはすごく遠のいた?まあ彼氏もいないので「心配ご無用!!」と言われました。

今朝は冷たい雨ですがピアノの上はいつもの飾りもの達が定位置について安心している感じです。ピアノ上

 

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プロのお節料理

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現在、サイトの不具合にてご迷惑をおかけしております。その為、ブログのUPも滞っております。
年明けよりサイトリニューアルの計画を立てていたところ、とんだハプニングです。

お口直し?に私の料理の師匠のお節をご覧ください。
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毎年1月のお料理教室はレッスンではなく先生のお節をいただく会になります。

当たり前だけどやはりプロは違うな~

私が今年始めてトライした鮭寿司も何故だかこちらの方が格段と美味しい。(一緒に漬けさせてもらったのに…)

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まあ来年のお節への情熱と野望?を胸に秘めながら、この後も出されたお節を皆でワイワイとお喋りしながら平らげました。

新年会をいくつかこなしてるうちに、もう2月。

ボヤボヤしていてはいけない…

サイトのリニューアルという大きな課題を前に
今日は「牛すじカレー」にチャレンジしてみようかなとか考えてしまう私です。

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プロフィール
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キッチン プランナー
キッチン スペシャリスト

上田 千佳子

ライフスタイルや家族構成、好きな雑貨やお持ちの調理機器を伺い、素材、仕様、寸法などをひとつひとついっしょに考えながら、あなただけのオーダーメイドキッチンをご提案します。
横浜市の自宅キッチンをショールームとして開放していますので、実際に、調理や盛りつけ・片付けを体感していただけます。
キッチンセミナーやタイ料理教室、天然酵母パン教室など、イベントも開催していますので、気軽にお問い合わせください。

ショールーム
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神奈川県 横浜市 保土ヶ谷区岩井町302
tel : 090-6190-6462
fax : 045-716-5969
e-mail : info@inthekitchen.biz

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雑誌に掲載されました

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主婦の友社 PLUS1Living Special 一冊まるごと「かわいいキッチン」に掲載されました。