お料理教室新年会

  • 2013.01.7 (Mon)
  • category : 料理
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毎月通っているお料理教室(かれこれ15年位かな)の恒例新年会。
1月はレッスンは無く、先生のお節一通りをいただく会です。毎年楽しみにいただいております。73歳になられる友人のお母様なのですが、もう何十年も作られている定番のメニューの他に毎年新作を作ってお披露目するのが凄いです。注文を受けた分と家族の分、お教室の分とおそらく百食近く作る上に新作のメニュー開発って!!頭が下がります。
「もう若くないし…」なんて言ってたら罰があたりそう。

私のお節は全てこちらの先生から教わったものばかりです。
先生はやはり伝統的なお重や器に盛って出してくださるのでいわゆるお節料理という感じですが、味は既製品やお店で食べるものとは全く違います。ひとつひとつ一ひねりのある工夫されたお料理です。また古くからあるお料理も少し今風にアレンジしているので新しい味覚のようにさえ感じます。
思う存分いただき、皆とお喋りしました。
この後、揚げ餅のみぞれ煮(揚げたお餅を大根おろしたっぷりのおつゆにたまごを溶いたお出しで煮るお雑煮)とデザートでお腹はかなり満腹でした。
お正月って本当に楽しい。美味しい。

 

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プロフィール
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キッチン プランナー
キッチン スペシャリスト

上田 千佳子

ライフスタイルや家族構成、好きな雑貨やお持ちの調理機器を伺い、素材、仕様、寸法などをひとつひとついっしょに考えながら、あなただけのオーダーメイドキッチンをご提案します。
横浜市の自宅キッチンをショールームとして開放していますので、実際に、調理や盛りつけ・片付けを体感していただけます。
キッチンセミナーやタイ料理教室、天然酵母パン教室など、イベントも開催していますので、気軽にお問い合わせください。

ショールーム
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雑誌に掲載されました

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主婦の友社 PLUS1Living Special 一冊まるごと「かわいいキッチン」に掲載されました。