お料理教室

  • 2013.04.8 (Mon)
  • category : 料理
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本日は月に一度楽しみにもう十何年通っているお料理教室の日でした。今日は和食。

はまぐりの春菜のサラダ
うどやたらの芽、たけのこ等をみそや練りごま、木の芽等を混ぜたドレッシングで和えます。春を感じる上品なお味です。

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たけのこのチーズ味噌田楽
茹でたたけのこにチーズ味噌を塗りグリルで焼き目をつけます。
チーズ味噌が深みもあり香ばしく、メインになる一品です。

味噌田楽

新玉ねぎと豚肉の南蛮漬け
IMG_3373蒸し魚のねぎポン酢 IMG_3374

なんとも季節を感じる、眼にも体にも良いランチでした。お腹いっぱい食べてもお野菜や魚介中心の和食の場合胃がもたれないから罪悪感?もない感じです。4月8日-2

そしてデザートは「薄衣」
抹茶のババロアと甘納豆と生クリームを抹茶入りクレープで包みリボンで縛ります。
手間はかかるけど凄く優しい味の美味しいケーキでした。何よりみた目に可愛い♡
今日は欠席が多く3人での調理だったので、皆全てに携わらなければならない感じでしたが、混ぜ上手、焼き上手、計り上手、包み上手、縛り上手と意外と(?)なんかしら上手なもんで滞りなく出来上がりました。私…包み縛り上手でした。知らなかった…。

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プロフィール
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キッチン プランナー
キッチン スペシャリスト

上田 千佳子

ライフスタイルや家族構成、好きな雑貨やお持ちの調理機器を伺い、素材、仕様、寸法などをひとつひとついっしょに考えながら、あなただけのオーダーメイドキッチンをご提案します。
横浜市の自宅キッチンをショールームとして開放していますので、実際に、調理や盛りつけ・片付けを体感していただけます。
キッチンセミナーやタイ料理教室、天然酵母パン教室など、イベントも開催していますので、気軽にお問い合わせください。

ショールーム
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雑誌に掲載されました

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主婦の友社 PLUS1Living Special 一冊まるごと「かわいいキッチン」に掲載されました。