パン教室

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日吉の現場やセミナーでのプレゼン準備等があり、中々開けなかったパン教室という名の友人向けランチ会開催しました。

もう4、5回目になるのかな。私も最近あまりパンを焼いていないのでちょっと不安でしたが中々の出来でした。ちょっぴり不格好だったりもしますがそこはご愛嬌で。クルミパンとカマンベールチーズ入りクルミパンです。
クルミパン久々だったので時間差つけて私も焼きました。やっぱりかなり腕と感覚が鈍ってる。
結構ドタバタな感じで計量、発酵3回と成形(その間にランチ)、焼きと進みました。
私は明日友人宅に招かれているので持っていこうかなと思ってます。
形や大きさが様々なのは性格、個性?それぞれの名誉の為に製作者は伏せておきます。

今日のランチはパスタ。チーズたっぷりジェノバソース(ポテトといんげんのロースト和え)のリングイネ。それに人参サラダ(カッテージチーズとレーズンのソース)。
すっかりワインを飲むのが当たり前になってます。でも3人で1本だけです。

そして一番のお勧めは牡蠣のマリネ。
オリーブが余っていたので前々日にドライトマトを仕込み
前日に牡蠣のマリネを作っておきました。
我が家のお節の定番。味付けはイタリアンなので薄くスライスしてトーストしたフランスパン等にのせて食べるとお節のインターバルに最適です。

やはり鈍った感覚を取り戻すには週一以上は焼かないと!!そっと心に誓いました。(そっとです)

 

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プロフィール
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キッチン プランナー
キッチン スペシャリスト

上田 千佳子

ライフスタイルや家族構成、好きな雑貨やお持ちの調理機器を伺い、素材、仕様、寸法などをひとつひとついっしょに考えながら、あなただけのオーダーメイドキッチンをご提案します。
横浜市の自宅キッチンをショールームとして開放していますので、実際に、調理や盛りつけ・片付けを体感していただけます。
キッチンセミナーやタイ料理教室、天然酵母パン教室など、イベントも開催していますので、気軽にお問い合わせください。

ショールーム
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雑誌に掲載されました

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主婦の友社 PLUS1Living Special 一冊まるごと「かわいいキッチン」に掲載されました。