友人向けパン教室

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先週、恒例友人向けパン教室を開いた時の成果です。

レザンノアを一人は発酵カゴを使い、もう一人は使わずに3分割にして焼きました。
ついでに私も久々にソフトフランス焼きました。(夕飯にしようと思って)
この教室もう5~6回はやっているので二人とも捏ね方は腰も入りだいぶ上達した感じです。でも成形はやはりまだまだですね。ちょっとした力の入れ方や生地の張らせ方で仕上がりが変わってきます。
そういう私もソフトフランスの仕上がりいつも納得いかない。う~ん粘土で練習するべきか…

パン2

そしてこちらも恒例ランチwithワイン。
本日のメニューはポルチーニのパスタ、炙りサーモンのマリネ、チキンサラダ。

ランチ2

いただいた乾燥ポルチーニで作ったパスタ。濃厚で赤ワインと絶妙に合いました。

パスタ

最近バーナー使いに凝っていて、サーモンやマグロを炙って楽しんでます。
サーモン

塩コショウとガーリックで味付けしたチキンをサラダほうれん草にのせた簡単サラダ

チキン

最近忙しく、ランチの下準備の時間がとれないので簡単なものを、発酵や焼き時間にちゃちゃっと3人で作って食べてます。
色々なお話しをしながらパンも焼き、ランチもワインも楽しむ有意義?な時間です。

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プロフィール
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キッチン プランナー
キッチン スペシャリスト

上田 千佳子

ライフスタイルや家族構成、好きな雑貨やお持ちの調理機器を伺い、素材、仕様、寸法などをひとつひとついっしょに考えながら、あなただけのオーダーメイドキッチンをご提案します。
横浜市の自宅キッチンをショールームとして開放していますので、実際に、調理や盛りつけ・片付けを体感していただけます。
キッチンセミナーやタイ料理教室、天然酵母パン教室など、イベントも開催していますので、気軽にお問い合わせください。

ショールーム
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神奈川県 横浜市 保土ヶ谷区岩井町302
tel : 090-6190-6462
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e-mail : info@inthekitchen.biz

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雑誌に掲載されました

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主婦の友社 PLUS1Living Special 一冊まるごと「かわいいキッチン」に掲載されました。