4月のお料理教室

  • 2014.04.23 (Wed)
  • category : 料理
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4月のお料理教室は春を感じる和食でした。

デザートはいちごのショートケーキ。
定番ですがいちごを2パック半も使う豪華でボリューミーな一品。でもスポンジがふわふわでお腹がいっぱいでも食べられる。
たまたま私のお誕生日の翌日がレッスンだった為に皆にバースデーソングまで歌っていただきました。有難う~♪

いちごのショートケーキ3

鰹の薬味サラダ

ラディッシュやスプラウト加えるととてもおしゃれな感じです。

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そら豆の掻き揚げ

そら豆と帆立と三つ葉。
掻き揚げって難しい。ポイントは1個(一人分)づつ混ぜることらしいです。
そら豆は揚げるととてもほっくりして美味しいことに凄く感動。
今度は素揚げしてみよう♡

そら豆と帆立の掻き揚げ

茶巾ロールキャベツ

鶏のひき肉や海老、大和芋などを入れ茶巾にし煮汁で煮ます。
上品で優しいお味です。

茶巾ロールキャベツ

そして鯛の桜ご飯

香ばしく焼いた鯛の身と桜の葉をのせて炊いたご飯の上に桜の花をちらします。
目にも美味しい春ならではのご飯。お花見にいいな♡

鯛の桜ご飯

春は綺麗な色のメニューが多くとても嬉しい。
家のご飯も彩り気にして作ってみようという気持ちになれます。

煮物や和え物もひと手間かけて薬味や飾りでおしゃれさせてあげようと思います。

まあ、「何これ?」とか言ってつまんでよける人もいそうですが…(>_<)

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プロフィール
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キッチン プランナー
キッチン スペシャリスト

上田 千佳子

ライフスタイルや家族構成、好きな雑貨やお持ちの調理機器を伺い、素材、仕様、寸法などをひとつひとついっしょに考えながら、あなただけのオーダーメイドキッチンをご提案します。
横浜市の自宅キッチンをショールームとして開放していますので、実際に、調理や盛りつけ・片付けを体感していただけます。
キッチンセミナーやタイ料理教室、天然酵母パン教室など、イベントも開催していますので、気軽にお問い合わせください。

ショールーム
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雑誌に掲載されました

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主婦の友社 PLUS1Living Special 一冊まるごと「かわいいキッチン」に掲載されました。