5月のお料理教室

  • 2014.05.14 (Wed)
  • category : 料理
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「焼きアスパラガスの香味野菜ソース」 彩が美しく爽やかな味わいでした。

本日のお料理教室はかねてから私がリクエストしていたラザニア。なんと手打ちラザニア。

ミートソースやホワイトソースは手作りするのが当たり前だけどラザニア麺を手作りって中々しないですよね。
私は手間がかかる事をあえてするのが嫌いじゃないっていうか結構好き。

ラザニアは粉をまとめ、ねかし、パスタマシーンで延ばしていきます。の予定でしたがマシーンのトラブルが発生し急きょ全て手作業になりました。

実はこのトラブルも私は結構喜んでました。(だってぜーんぶ手でやりたい♡)

手ごね、手伸ばし、手切りで作りました。(うちにはパスタマシーンないから私はこの方法で作ります!)

出来上がったものはこれです。

微妙に厚さにむらがあり、たまらない手打ち感。

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手作りのミートソース、ホワイトソース、たっぷりのモッツアレラチーズに負けないもっちもちの麺。濃厚だけどあとを引く美味しさでした♡

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もう一品のサラダは「ほうれん草と生ハム、茹で卵のイタリアンサラダ」

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デザートは抹茶のロール

切り分けてから断面を撮ろうと思ってたのに忘れてしまいました⤵

ラザニアでお腹がいっぱいのはずが抹茶のムースとスポンジの香りが良く、一切れペロッと食べてしまいました。

4、5時間かけて天然酵母パンを焼いたり、セミドライ野菜を作ってみたりと私は手間暇かけて何かを作ることが好きなのか(そうでもない事もある)?
人があまりやらないことをやるのが好きなのか?

考えてみた結果

結論は美味しいものを食べるのが好きという事になりました(#^.^#)

 

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プロフィール
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キッチン プランナー
キッチン スペシャリスト

上田 千佳子

ライフスタイルや家族構成、好きな雑貨やお持ちの調理機器を伺い、素材、仕様、寸法などをひとつひとついっしょに考えながら、あなただけのオーダーメイドキッチンをご提案します。
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キッチンセミナーやタイ料理教室、天然酵母パン教室など、イベントも開催していますので、気軽にお問い合わせください。

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雑誌に掲載されました

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主婦の友社 PLUS1Living Special 一冊まるごと「かわいいキッチン」に掲載されました。