6月、7月のお料理教室

  • 2014.07.30 (Wed)
  • category : 料理
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6月 7月に参加したいつものお料理教室の様子を慌ててUPさせていただきます。
(8月になってしまうので(-_-;))

6月は「初夏の中華」

☆杏露酒で作るトマトゼリー

まるでデザートのような前菜 トマトの酸味と杏露酒の甘みがほどよく食欲 を刺激します

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☆白身魚のカリカリ揚げピリ辛あんかけ

ゴボウ、蓮根、にんじんの千切りをそれぞれ160℃でじっくり素揚げしたものとパクチーをたっぷりのせて~IMG_4742

☆牛肉とレタスの炒め煮IMG_4740

☆特性ラー油のしらすご飯

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☆レアチーズケーキ フルーツたっぷりのせIMG_4745

そして7月のお料理教室は 「夏の彩り和食」

☆鯵のタルタル風

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☆冷しゃぶサラダ

 にんにくチップがポイントですIMG_4777

☆鯛の笹蒸し

開いた鯛の身の中に人参、ゴボウ、しいたけ等を炒め卵でまとめたものを挟んで、笹に包み蒸します。
ヘルシーなのにボリュームたっぷり。IMG_4772

☆じゃこご飯

揚げた豆腐とじゃこを甘辛く煮て炊き立てご飯とからめます。

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そしておまけに自家製のお漬物と…IMG_4778

笹蒸しに使った鯛のあらを炊いたもの。 先生がその場でささ~っと作って下さったのですが、絶品。 「分量のレシピを教えてください!!」と皆でお願いしたけど「あら~ごめんなさい。目分量よ♡」って。

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☆デザート エスプレッソクレープ

IMG_4780 先月、今月共に大変美味しく、そしてすぐにでも自宅で再現出来る、ためになるお料理の数々有難うございました。

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プロフィール
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キッチン プランナー
キッチン スペシャリスト

上田 千佳子

ライフスタイルや家族構成、好きな雑貨やお持ちの調理機器を伺い、素材、仕様、寸法などをひとつひとついっしょに考えながら、あなただけのオーダーメイドキッチンをご提案します。
横浜市の自宅キッチンをショールームとして開放していますので、実際に、調理や盛りつけ・片付けを体感していただけます。
キッチンセミナーやタイ料理教室、天然酵母パン教室など、イベントも開催していますので、気軽にお問い合わせください。

ショールーム
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雑誌に掲載されました

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主婦の友社 PLUS1Living Special 一冊まるごと「かわいいキッチン」に掲載されました。