~暮らしのまんなかにオーダーキッチンを~

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暮らしを楽しむイベントのお知らせ

Kitchen Seminar

キッチンセミナー

あなたに最適なキッチンとは? プランニングのコツや仕様、機器の選び方など、主婦の目線からお話し致します。実際に調理や盛り付け、片付け等を体感していただくため、天然酵母のパンや野菜中心のヘルシーランチ付き。随時受け付けておりますので、お電話かお問合せよりご連絡ください。

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Thai Cooking Class

タイ料理教室

アメブロで人気のタイ料理研究家らーぷ先生のタイ料理教室です。
イケメン好きの先生の楽しいトークと、力強い料理さばきは一見の価値あり!!
お手軽に出来るカクテルとお茶もご一緒に。


らーぷ先生のブログ イベント詳細 お問い合わせ
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Bread Making Class

天然酵母パン教室

国産小麦粉・白神こだま酵母・天然塩・国産キビ砂糖・水を基本に、余分なものは一切使わず、生地作りから焼成までの全工程を楽しく学んでいただきます。生地作りは機械ではなく、手捏ねを学んでいただきます。Salaパン教室にて師範資格取得しました In The Kitchen上田が講師をさせていただきます。

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最近のイベント

~暮らしを楽しむイベント~ タイ料理編

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~ 暮らしを楽しむイベント~ レポートその2

昨年の事になりますが「大人の女のクリスマス」と称して山下美紀さんのアロマワーク

http://inthekitchen.biz/blog/wp-admin/post.php?post=1454&action=edit

私のミニキッチンセミナー

そしてらーぷ先生のタイ料理(ワークの間にキッチンでチャチャっと作り、その後タイ料理のワンポイント講座をしてくださいました)

というスペシャルコラボイベント開催しました。

らーぷ先生のお料理は(そしてトークも)味にパンチがあって刺激的です。
タイ料理は「辛酸甘鹹」 つまり 辛さ+酸っぱさ+甘さ+しょっぱさがうまく融合して味が決まるそうです。

まさにその融合が絶妙です。

たまにタイ料理屋さんでそのバランスがあまり良くないトムヤムクン等がでてくるとかなりがっかり。

テーブルにおいてあるよくわからない調味料等で調合してみるのですが…結局微妙だったりします。

らーぷ先生のお料理食べると「う~んこの味この味」って思ってしまいます♡

 

 

さ~魅力的な今回のお料理は

プチトマトのスパイスワイン煮
海老のすり身のせトースト
ヤムウンセン(海鮮春雨サラダ)
ヤムポンラーマーイ(フルーツのピリ辛サラダ)
グリーンカレースープ
ガイヤーン(タイ式BBQチキン)+ジャスミン米

順不同にて写真UPしてます

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皆様はじめて食べるらーぷ先生のお料理に大興奮!!!
乾杯のフルーツたっぷりサングリアやタイの香辛料も手伝い(?)みな頬が赤らみ一汗かいた感じ(#^.^#)

本当にどれもこれも面白く新しい感じのメニューなんだけど…美味しいんです。

食後にはコーヒーやお茶を飲みながら、皆でお喋りタイム~

その日「はじめまして」の年齢も環境も違う女性たちが今思ってる事、悩んでる事、面白エピソードなどなどきっと2,3日は語っていられたかもという位じっくり盛り上がりました。
皆様に「居心地の良い空間。リビングでいいから居候させて!」などと言っていただきとても嬉しいです。

これからもそんな居心地の良い空間を目指して

~笑顔が集まる美味しいキッチン~ のご提案をさせていただきたいと思っております。

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~暮らしを楽しむ~大人の女のクリスマス

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約1か月ぶりの更新になります。

ブログスタイルのリニューアルや「In The Kitchen」の今後の方向性を考える時期だった為更新が滞っておりました。

無事に?ブログの方は整い今後は軽快にUP出来たらいいな…と。まあ私のペースで投稿していく事になるでしょう~
そして「In The Kitchen」の方向性についても今後折に触れご報告していきたいと思っております。

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そんな中 In The Kitchen にて先月 暮らしを楽しむイベント 恒例の山下美紀さんとのコラボ企画が開催されました。

美紀さんのブログ http://ameblo.jp/kahua-lomi/day-20141127.html

今回は特別企画「大人の女のクリスマス」と題して美紀さんのアロマキャンドル作り+私のミニキッチンセミナー+な~んとあのらーぷ先生のタイ料理ランチというスペシャルな会でした。
らーぷ先生 http://ameblo.jp/laap/

美紀さんとのコラボは4回目ですが何度聞いても「なるほど~」と思う私たちの身体と心とアロマセラピーのお話しを伺った後、クリスマスキャンドル作りです。

上の作品は私のものです。私、インテリアや雑貨を選ぶセンスはそれなりに持ち合わせていると思うのですが…こういう女の子らしい?可愛い小物を作るセンスはあまりないな~と薄々気づいてはいたけどやはり…ない。
なんだかそれなりに見えるけど皆さんの作品はそりゃ~可愛いのですよ。

いやあ~取り替えて欲しかった(#^.^#)

らーぷ先生のお料理を手伝いながらだから、色や飾りもじっくり選べなかったから仕方ないってことで自分を納得させました。

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アロマキャンドルなので色々な精油で香りをつけているのですよ~

因みに私のは

☆針葉樹系のウッディな香り シダーウッド と サイプレス

☆ケーキや焼き菓子のスパイス系の香り シナモン

☆柑橘系の香り スィートオレンジ

☆伝説の香り フランキンセンス

が入ってます。

文字を見ただけでも美味しそう いえっ 良い香りがしそうですよね♡

お楽しみのタイ料理は後日UPします。

 

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暮らしを楽しむ ~アロマ~

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既に3回目となりました山下美紀さんとのコラボイベント。
アロマ&ミニキッチンセミナーwithヘルシーランチ

毎回キャンセル待ちがでるほど大人気のセミナーです。(全て美紀さんの魅力とカリスマ性のおかげ♡)

先月26日、とてもお天気の良い気持ちの良い日に開催されました。IMG_4880

美紀さんの取材の方や急きょご参加された方含め総勢9人。

今回製作するのはルームフレグランス。

最初に美紀さんのレクチャー。
アロマセラピーって?から始まり精油の事、又かおりは私たちの身体にどんな風に影響するのか等を流暢にわかり易く説明してくれます♡
その後20種近い精油を皆でクンクン~その中から好みのかおりを5種ほどセレクトしオリジナルのフレグランスを作るのです。
今回はランチのテーマ「スパイシー」を意識した精油を多めに持ってきてくださいました。
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アロマは医療ではないけれど…鼻から入ったかおりのつぶが古い脳と言われる部分に伝わって心や身体の色々な機能を調節してくれるのだそうです。

気分がすぐれない時やイライラしている時、薬を飲むほどでは無いけど体調悪い時など。
良いかおりって気持ちをリセット、リラックスさせてくれますよね。

美紀さんのレクチャーは難しくなく、暮らしに寄り添ったお話しばかりなのでとてもわかり易く、実生活に今日から取り入れようと思わせてくれます。
取り入れれば美紀さんみたいな素敵なライフスタイルを送れるかしら♡♡なんていう願望もあったりして

それぞれ出来上がったかおりを嗅ぎ合い?「爽やか~」「甘い感じ~」「落ち着いた感じで似合ってる~」等口々に賞賛しながら心の中では「私のかおりが一番よ!」な~んてきっと思い、本日の成果に満足していらっしゃいました。

その後ミニキッチンセミナー

毎日必ず使うキッチン。
キッチンの便利な動線、快適な収納法、美しくみえる調理機器の選び方や並べ方‥
いつも伝えたいことがいっぱいです。
今回は「快適なキッチン動線やサイズ」を主にお話ししました。
メインの「お豆腐のラザニア」が焼けるまでのお時間(約20分)。皆様メモを取りながら熱心に聞いてくださいました。

セミナー

そしてお待ちかねのランチタイム

テーマは「スパイシー」
ありふれたお料理でも唐辛子やチリペッパー、カレー粉、ガラムマサラなどを加えると大人のお楽しみの味に変身しますよ。

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そして恒例の白神こだま酵母パンと3種のパテ

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お料理をお出しする度に皆様感性を上げてくださいました♡

良いかおりと素敵なキッチンと美味しいお料理。まさに「暮らしを楽しむ」という感じですね。
と言ってくださる方もいらして私も美紀さんもとても嬉しい気持ちになりました。

どのお料理も大好評でディップに何が入っているか、隠し味は何かなどをあてっこして盛り上がりました。

これだけの準備をするの大変でしょう?とか何日かかる?とか言われますがパン以外は大体前日仕込み。(半日位)

このように大勢の方にランチを振る舞うことも十数回となりますと手際も良くなりきっと腕も上がっているんではないかな…。

今回はお料理教室の先生もいらしたので…素人ながら緊張しました~

光ふりそそぐダイニングキッチンで色鮮やかな野菜いっぱいのランチを「美味しい!」って言っていただく皆様とご一緒する。

これって私の最大の喜びかもしれない…と思うひと時でした。

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最後に美紀さんと二人で記念撮影~

美しすぎる美紀さんの隣はちょっと気がひけましたが光がうまくぼかしてくれたようで…
ここでも南向きのキッチンに感謝♡美紀さんと

 

 

 

 

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真夏の日本酒カフェ

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約1か月遅れのレポートになってしまいますが…8月の初めにmy kitchenサロンにて開かれた「真夏の日本酒カフェ」のレポート含む「にんにくみそ床」メニューのご紹介です。

たまご塾(女性起業塾)7期(私は5期)の利き酒師磯野カオリさんとのコラボイベント。

私もそうですがお酒は大~好きだけど、普段はあまりというかほとんど日本酒飲まないという女性に(日本酒大好きな方は勿論)向けての「発酵」をテーマにちょっと変わったお洒落な日本酒とお料理を楽しみましょう~という名目の飲み会…(>_<)

でも暑い暑いさなかにいらしてくださった皆様に「取りあえずビール!」はお出ししなかった事がただの飲み会ではない証拠(という事にして(#^.^#))

 

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乾杯のための日本酒のシュワシュワ用グラスとセミドライにした夏野菜達を自家製塩麹ドレッシングで和え、クリームチーズと春菊のお通しをご用意しましょう~

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今回お出ししたお酒は

武蔵野スパークリング
はじまりのJINA
二十一世紀 梨のお酒

利き酒師のカオリさんのおすすめのお酒はとーっても美味しいです♡
特に女性は大喜びの味です。
爽やかで飲みやすく様々なお料理にも合う味。

はじまりのJINAはロックで飲むのですがライムを絞るととても飲みやすくクイクイいけちゃう~

何で今まで日本酒飲まなかったんだっけ?と言う感じです。

カオリさんのHP
http://osaketei15.com/

お酒の販売もされているので是非お祝いの席等にどうぞ。
ちょっとおしゃれで可愛いですよ。成人式のお祝いなどにも良いなあ。

お料理は

7色夏野菜サラダ~自家製塩麹ドレッシングで~
和風ブルスケッタ 2種(にんにくみそ、しらすチーズ)
にんにくみそアラカルト(豆腐、セロリ等)
ゆでたまごのピクルス
蒸し鶏のマスタードヨーグルト和え
牛もも肉のたたき にんにくみそ漬け
鯵の冷汁素麺

スイカのスムージー

日本酒は蒸した酒米に麹菌をまぶし発酵させて造るので発酵食品と相性が良いそうです。
チーズ、みそ、塩麹、ヨーグルト等の発酵食品を使ったお料理や身体に良い旬の食材を使ったお料理と夏らしい爽やかな甘みのお酒との組み合わせを皆で存分に楽しみました~

日本酒2 日本酒

写真を撮る余裕があまりなかったので、ご参加くださった皆様のお写真お借りしました。
楽しい様子がわかるでしょ~♡

今回のメインはにんにくみそ床に漬けた「牛もも肉のたたき」
ご参加の方々からも絶賛の声。皆に作り方伝授いたしました。
「にんにくみそ床」ブームの予感~

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暮らしを楽しむ ~アロマNo.2~

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7月に暮らしを楽しむイベントとして In The Kitchen で開催された山下美紀さんのアロマ講座のレポートと次回開催のご報告です。

前回告知とほぼ同時に完売だった為、直ぐに追加開催を致しました。こちらもほとんど即完売。
恐るべし美紀さんのカリスマ性!!
美紀さんのブログhttp://ameblo.jp/kahua-lomi/entry-11899162236.html
美紀さんのお話しはわかり易く、的確。溢れるほどの知識をおしげもなく、優しく美しく説明してくださいます。舌がかみそうな精油の名称もかまずにスラスラと。伝える、教えるプロですね。
なのに「今日は○○を忘れちゃったのよ~」なんて御茶目な面もあったりして親しみやすので、ついファンになってしまうのです。(何を隠そう私もその一人♡)

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今回は「暑い夏にオススメのアロマ」
前回とはエタノール、精油、精製水の配合が違っていて濃度が濃いアロマ。
(皮膚にもつけられるけどその場合は直射日光に当たらないように!)
前回私はとにかく好きな香りをセレクトして肌やタオルや空間にシュッシュしてるけど、今回は少し趣向を変えまな板の除菌、抗菌、空気清浄という事を頭に入れて選んでみました。
4つのグループの中から一つづつ選びます。(この試行錯誤が結構楽しい)
選んだのはローズマリー、グレープフルーツ、ラヴィンツァラ、シダー。
エタノールを測り、そこに精油を1滴2滴と落とし入れ、精製水を入れよく振ります。
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参加者それぞれお気に入りの香りが完成です♡

まな板や排水口に吹きかけたり、テッシュに含ませキッチンのごみ箱にポンッとすれば真夏の不快なごみの臭いも少し和らぎます←これ凄いアイディアですよね!

その後私のミニキッチンセミナー
今回のテーマは私のキッチンへのこだわりポイントと魅せる収納のコツなど。
何故並列キッチンが好きなのか?そしてダイニングから丸見えでもキッチンを簡単に美しく保つ秘訣などをお話しさせていただきました。
そこには当たり前だけど見逃しがちなポイントがあるのです!!

そしてお楽しみのランチタイムです。

暑い中いらしてくださった皆様の笑顔を思い浮かべながら作らせていただきました。

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今回のメニューは

にんじんとパパイヤのサラダ

タンドリーチキン

シーフードサラダ 自家製ドレッシングで

ヴェトナム風焼き茄子のサラダ 揚げ玉ねぎをのせて

ジェノヴェーゼポテト ドライトマト添え

天然酵母パン 2種

3種のパテ(アボカドディップ、柚子胡椒バター、クリームチーズレーズン)

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どのお料理も大好評でした。

ご参加くださった皆様有難うございました。

次回は9月26日開催予定です。

少し涼しくなると思うので秋のアロマ、秋の味覚をお楽しみに♡

Facebookで告知しますと数日で完売になってしまうので(8月末位に告知予定)、このブログを読まれた方でご参加希望の方は是非下記までご連絡下さい。

6名参加者を募りますが既に前回のブログを読まれて予約の方が2名いらっしゃるので残り4名です。
アロマにご興味ある方、オーダーキッチンを実際体感してみたい方、私のお料理食べたい方どうぞお気軽にご連絡ください。
一方いただければこちらから詳細ご案内致します。ご検討後、事前ご予約ください。
(ただし、Facebook、美紀さんのブログで募集後は事前予約はお断り致します)

info@inthekitchen.biz

6月に開催した時の様子を鷺沼でお菓子教室を主宰されている美人先生、井上麻美さんがブログに素敵な写真で載せてくださいました~有難うございます。(凄くセンスが良いです!)
http://mcuisine.exblog.jp/22087400/

 

 

 

 

 

 

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光のみちびき

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先週myキッチンスタジオで開かれたランチ会のお話しです。

たまご塾(女性起業塾)同期の友人であり、ヒーラーの青木やよいさんを迎え「前世からのメッセージ」を伝えてもらうという会です。

人の前世は沢山あって、その時々で見える前世は違うそうです。 前世や守護霊様がその時、その人に必要な、お願いしたいメッセージを伝えようとしているそうです。

今回は友人4人+私がこの会に勇んでそしてワクワクして参加しました。
皆にお会いする前から青木さんが「今日の方達皆凄いエネルギーに溢れてるよね。伝わってくる」って言っていた。うわあ~ドキドキ♡

前世というものや守護霊について青木さんのお話しがあった後、一人一人伝えてもらいました。
皆様々の職種、時代、国の人達であり、それぞれ違うメッセージに「へぇ~。うそー!!だからか~」などと声をあげて驚いたり笑ったり… 友人同士なのでつっこみも入りかなり盛り上がりました。

私は以前2年前位にみてもらった時はスパイスを開発しているイケメンの青年でした。 http://inthekitchen.biz/blog/?p=301 だけど…今回は全く違ってた。 時は中世、ヨーロッパの国。 お金持ちの紳士と洗練された高級娼婦を結びつけるサロン経営マダムだって!!!  (ク~ッ かっこいい)

社会背景もあり、それは当たりまえのビジネスであり、紳士も娼婦もお互いの利害を超えたかけがえのない存在として成り立っているそうです。

ん~??なんとなく今の状況とかぶるものを感じました。
この4月からIn The Kitchenでは様々なコラボ企画を開催し多くの方達と繋がっています。
楽しい事や役に立つ情報をシェアして、皆で~もっと暮らしを楽しもう~という趣旨で開いているのです。
前世の私は社会のニーズに応えるべき賢くしなやかに時代を生きる女性だったよう。
ということは…その気持ちを受け継ぎ?私もしなやかに頑張らないと!

ただ前世からのメッセージは「もっと自分をさらけ出して!もっと熱く気持ちを語って!」だそうです。(>_<) それ…結構苦手。
でも良い教訓?としてこれからの活動に活かしていきたいと思います!!
友人たちも前世やメッセージを伝えてもらい、それぞれ、色々思いながら…ランチタイムに突入です♡

今月はこれで3回目のイベント。料理の準備も手際よくなり、当日バタバタ慌てなくなりました。
天然酵母のパンも数日前に焼きあがってます♡

☆毎回恒例3種のパテ             IMG_4758 ☆天然酵母パン ソフトフランス くるみパン IMG_4763 IMG_4760 IMG_4761   IMG_4759   ☆デサートはローズマリーソルベ ~大人の味~IMG_4768 皆様、意外だった前世の事や想定内だったメッセージなどの話しで大盛り上がりです。

お料理は全て大好評でした。
目にも美味しい、彩りの良いものを少しづつ沢山の種類食べたいのですよね~

女性はやっぱり美味しいものを気の合う仲間と食べている時が至福の時間です♡

「光のみちびき」 これは私が思ったことを今回の会のテーマにしてみました。
私は特にスピリチュアルな事を信じているわけでも感じられるわけでもないのですが、青木さんの前世からのメッセージのお話はいつも心に響く。
今思っていることを見透かされ「力を貸してあげるから思い切ってやってごらん。今はその時だよ」って言ってくれてる感じ。

何故か魅かれるものや好きな場所、興味のある分野ってありますよね。それは前世からのみちびきだそうです。

道に迷っている時やこの先どうしようか悩んでいる時、ほんの小さな光りがさしていたら本能的にそこへ行ってみようとする。まるで前からそこへ進むことが決まっていたかのように光にみちびかれていく。そして道が開かれていく。

青木さんのお話しはまさにそんな「光のみちびき」を感じます。

青木さんのHP  http://silverfeather.pet-mamorukun.com/

今後も「光のみちびき In The Kitchen」開催する予定です。ご興味ある方はお問合わせ下さい。

今日のメッセージが皆をどの様にみちびくのか楽しみですね。

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暮らしを楽しむ ~アロマ講座~

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IMG_4750 本日はmyキッチンスタジオで美紀さんによる「香りと共に暮らしを楽しむ秘訣」のセミナーをしていただきました。その後私のプチキッチンセミナーとおもてなしランチで皆様と楽しいひと時をご一緒しました。
居心地の良い空間をご提案するのが私の仕事ですがその要素として「香り」はとても大事な事。 どんなに素敵な空間でも嫌な香りがすると幻滅してしまうし、多少散らかっていて雑然としていてもキッチンから良い香りがしたり、ハーブやお香の香りがするとこだわって暮らしてる感がしますよね。 ご縁があって山下美紀さんから In The Kitchen でコラボ講座をしましょうというお話しいただき私自身が凄く楽しみにしておりました。 山下美紀さんはカリスマアロマハーブ講師(勝手に命名しちゃいました)。 お美しく聡明、でも気取らないとても魅力的な方です。 http://kahua-salon.com/ 告知と同時に完売になってしまった今回の講座。私と美紀さんを含め総勢8人です。 ウエルカムドリンクのアロエはちみつジューズ IMG_4722 IMG_4721 美紀さんがお庭から摘んできてくださったハーブの可愛らしいブーケとアロマの香りと共に講座がスタートしました。 テーマは「キッチンやリビング、ダイニング お気に入りの香りで居心地良く清潔に過ごす秘訣」です。 IMG_4724 アロマセラピーとは?精油って?などのお話しを伺いアロマの奥の深さと色々な使い方について勉強させていただきました。 美紀先生のお話しはわかり易くそして楽しいです! その後は「精油の薬理作用、生理作用を利用してアロマスプレーを作ろう♪」というワーク♡ IMG_4723 IMG_4726 4種のグループの中から1種づつ精油を選び、エタノール、精油、精製水と青い容器に入れていきます。 もうこれだけで昔の理科の実験のワクワク感満載で大盛り上がりです。 因みに私がセレクトしたのは 抗菌、除菌に役立つ精油(呼吸を整える)  ローズマリー 空気清浄に役立つ精油  レモン 抗菌、除菌、リラックス作用がある精油  ラベンダー 森林浴の香りでリラックス効果がある精油  シダー 出来上がった香りはとても爽やかで心地良い感じでした~大満足~ このスプレーは空間だけではなく、衣類、キッチンシンク、ごみ箱、まな板、そして肌にも(直射日光にはあてないように!)使用できるんですよ~ さっそくお風呂場にシュッシュ、ごみ箱にシュッシュ。(すでに半分位になってしまいました) その後私よりちょっとしたキッチンのセミナー ・オーダーキッチンとは ・システムキッチンとの違い ・キッチンを上手に飾るコツ ・道具選びの鉄則 等お話しさせていただきランチへ 天然酵母のパンには3種のディップを     IMG_4729 IMG_4728 IMG_4727 IMG_4730 IMG_4731 デザートはローズマリーのソルベIMG_4732 今回のお料理はアロマハーブにかけてハーブ系を色々使ってみました。

☆ menu ☆

冷たいラタトゥユ & ルッコラとささみのミルフィーユ

ジャガイモのディルマヨネーズ

茄子のマリネ かりかりじゃこ添え

自家製干し大根のソムタム

3種のディップ 柚子胡椒バター&クリームチーズレーズン&アボカドディップ

天然酵母(白神こだま酵母)パン  ソフトフランス&くるみパン

ローズマリーソルベ

お料理はどれも大好評で良かったです。

皆様と大変楽しいひと時を過ごさせていただきました。 そして何より私アロマにはまりそうな予感です♡

次回は7月18日開催予定となります。

大変残念ですが既に満席となっております。

今後定期開催を予定しております。おそらく次回は9月になります。改めてこのブログが下記にてご連絡致します。

http://ameblo.jp/kahua-lomi/entry-11854660260.html

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らーぷ先生のタイ料理教室

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先日myキッチンスタジオにて開催された恒例のらーぷ先生 タイ料理教室の様子です。
らーぷ先生http://ameblo.jp/laap/

上は先生がお土産に持ってきてくれたトムヤムナッツ。これかなり美味しいです。
お酒が飲みたくなる気持ちをおさえ本日のレッスン始まりです。

トマトとツナのスパイシーサラダ

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本日のメインはガイヤーン(タイ式鶏のBBQ)IMG_4682

 

もう一品のトムヤム米麺を仕込んでます。
なんだか子どもがはっぱとか木の枝とか入れてるおままごとのお鍋みたいで可愛い。

バイマックルー(こぶみかんの葉っぱ)
レモングラス
カー(タイのしょうが)
ブリッキーヌ(タイの唐辛子)

こんなものが入ってますよ。

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その後海老やらきのこ、筍を入れナンプラー、ナンプリックパオ、ココナッツミルク等で調味し米麺にかけます。辛くて甘くて酸っぱくて~美味しい♡

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本日の私からのおまけは天然酵母の胡桃パン。
クリームチーズとまさかのナンプリックパオをつけて食べました。ますます飲みたくなる~
因みにナンプリックパオ(チリ・イン・オイル)とは干しエビ、玉ねぎ、にんにく、唐辛子などを油で炒め、砂糖、塩を混ぜたものです。IMG_4691

 

本日はカクテルでなくデザート。バナナのココナッツミルク煮IMG_4692

今回もどのお料理も刺激的で美味しかった。

何度か参加されてる方も初めての方も皆、知らない食材や調味料の味見、タイ語の発音で盛り上がり楽しい会になりました。

やはり女性はタイ料理のあの妙~な甘酸っぱ辛い感じが大好きですよね。その上、先生のトークもちょっと甘酸っぱ辛口なのでいつも本当に盛り上がるのでした。。

次回は9月頃開催を予定しております。

秋のタイ料理も良いですよ。

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スタイリッシュダイニング

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IMG_4564-1先日、久しぶりにタイ料理らーぷ先生のスタイリッシュダイニングに参加させていただきました。

IMG_4567今回のお題?は

- ビュッフェスタイルで楽しむお花見メニュー、らーぷスタイル -

3品ほど先生が前のキッチンでデモンストレーションしてくださいます。
これが絶妙に楽しい。

見慣れた食材をあまりおなじみではないタイの調味料を使ってちょっと(かなり?)適当な匙加減でパパ~ッと調理していく先生。
皆のがすまいと必死で写真撮ったり立ち上がって見たり。でも先生の刺激的なトークも聞き逃したくないので結構忙しい。

まあ先生はそんな刺激的な喋りをしながら料理をしているわけだから凄い!

このパーティーは基本お酒は持ち込み。まあその場でも注文できるけど、皆ビールやらシャンパンやらワインを片手に登場。酔ってくると誰のお酒から注いでるのかわからなくなるところがまた楽しい。

普段私はあまりカクテルは飲まないけど、らーぷ先生のカクテルは好き!!

甘くなくてシンプルなのに一工夫してある大人の味だから

本日はジントニックに桜のリキュール

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可愛い~♡

とにかく楽しいメニューがいっぱい。

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テーブルコーディネートもピンクで大人のお花見気分を味わいました。

お料理の写真は先生のブログの方が美しいのでご興味ある方はこちらを
http://ameblo.jp/laap/entry-11806404582.html

タイ料理は「辛くて甘くて酸っぱくてしょっぱい」この4つのハーモニーがたまらないんです。

らーぷ先生のお料理はその上に味にパンチがあってトーク同様刺激的です。

お酒も進むし何より元気になれる(テンションあがる?)のでこのイベントはいつも大盛り上がりです。

何故かタイ料理は女の人に好かれます。勿論スタイリッシュダイニングでお会いする男の方たちは皆さまタイ料理愛してらっしゃるけど。
私のまわりの男の方、そして10代以下の小娘(ごめんなさい)たちはタイ料理やパクチーを好まないのです。(韓国系は平気なのに)
だから家でタイ料理を作るのは私の女友達を呼ぶときだけ。

よって私はタイ料理を「大人の女の楽しみ」って呼んでます。

これからも自分へのご褒美としてそんな「大人の女の楽しみ」を時々満喫したいと思います。

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らーぷ先生タイ料理教室

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キッチンの据え付けや工事が続いており、ご報告が遅くなりました。

10月25日らーぷ先生のタイ料理教室をわが「In The Kitchen」ショールームにて開催いたしました。
今回は口コミのみで8人になってしまったのでFBやブログでの事前告知はしませんでした。

いつも通りの先生のパンチのあるお料理とトークに大盛り上がりのお教室でした。

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人数が多くてもアイランドだと皆が作業の様子を見る事が出来ます。

又、四方で作業が出来るのでぶつかりません。

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本日のメニューは

白身魚のタイ式さつま揚げ(トートマンプラー)

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トントロと梨のスパイシーサラダ

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豚肉のガパオ炒めご飯、カリカリ目玉焼き添え

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肉団子のクリアスープ

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どれもこれも本当に美味しかったです。

さつま揚げはレッドカレーペーストやこぶみかんの葉っぱが練りこんであります。

サラダはかなり刺激的ですが癖になる味。「辛~い。美味し~い。」と皆口々に叫び(?)ながらついつい手をのばしていました。

ガパオは豚肉を包丁で叩いてみじん切りにし様々な香辛料等で炒めます。それをジャスミンライスの上にのせその上に揚げ卵を…最近よく巷で出てますが、全く別物です。美味しいです。

スープは唯一辛くない優しいお味。でも揚げにんにくを油ごといれるのでこくがあってあったまります。

タイ料理6

お友達同士の方も今日初めて会った方達も皆ワイワイがやがやと。
まあうるさいうるさい…基にぎやかにぎやか
時には先生が「誰も私の話し(一応料理教室)聞いてくれない!!」といじける場面も…お年頃の(?)女性9人も集まれば話はつきません。

とうわけで大盛況のうちに美味しく楽しい会は終わりました。

タイ料理5

次回は1月ごろを予定しております。

 

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